In liquori fatti in casa on 2 luglio 2009 at 08:02 Allora…innanzitutto grazie a tutte per l’interessamento per il povero piede di Marco! Ieri siamo andati dal dermatologo, un uomo abbastanza strano che portava gli occhiali e leggeva con quelli + una lente d’ingrandimento! Ha congelato la verruchina con l’azoto liquido e a quanto pare la cosa è abbastanza dolorosa! Povero Marco, ha zoppiccato tutto il giorno! Oggi però non aveva più male e è andato al lavoro usando la mia macchina che è automatica e quindi il piede sinistro comunque non serve! Vabbè…e anche questa è andata!

Stamattina io invece mi sono molto spaventata perchè avevo sentito un rumore dopo che Marco è andato via ma avendo dormito poco stanotte sono rimasta a letto e ho dormito ancora un pò. Poi quando sono andata in sala era tutto per terra : libri, cuscini del divano compresi quelli grossi che fanno da schienali…mi sono girata allarmata e ho visto che la tv, il mio computer, la wii erano ancora al loro posto e quindi ho capito che era un regalino delle gatte! Meno male, mi son presa un colpo!! Loro ovviamente se ne stavano lì con aria innocente…

Vabbè, ora passiamo alla ricettina, oggi si sbevazza!!! In realtà le ricette di liquori fatti in casa non so mai se postarle però se vi interessano aspettatevene molte! A giugno ho prodotto ben 2 grappe (pera e vaniglia già pubblicata qui e questa) e 5 liquori che pian piano vi pubblicherò! Vabbè, ve ne pubblico 4, il limoncello mi sa che lo conoscete tutte! Fra l’altro era la prima volta che lo facevo e mi stavo scordando lo zucchero!! Comunque ne ho messo molto meno che nella ricetta originale tanto presumo che non sia come per le marmellate che serve da conservante, l’alcol conserva già benissimo di suo! Se poi serve a smorzare la gradazione alcolica non lo so, ma avendo messo la stessa quantità di alcol a 90° e acqua presumo che la gradazione sia dimezzata e che quindi il limoncello sia a circa 45°, o no? Qualcuno sa come funziona questa cosa?

Prendete 250 ml di grappa bianca e mettetela in un contenitore ermetico con 1 stecca di cannella (3 gr circa), 3 chiodi di garofano e la scorza di un limone, facendo attenzione a prendere solo la parte gialla perchè quella bianca è amara. Chiudete bene e lasciate macerare 10 giorni, scuotendo di tanto in tanto. Trascorso questo tempo sciogliete a bagnomaria 50 gr di miele (io ho usato il millefiori) con 750 ml di grappa bianca. Infine filtrate e unite i 250 ml del vasetto ermetico, imbottigliate e conservate per almeno 3 mesi prima di gustare.

Ecco, questa cosa che c’è sempre da aspettare non è che mi piaccia molto…io voglio assaggiare! Prendiamolo come esercizio di pazienza! Ok…iniziamo la giornata adesso! Meno male che mi è venuto in mente che devo scongelare la carne trita sennò stasera niente cena! Smemorella…

▶ 16 Risposte

1. Immagino che dev'essere stato doloroso per Marco, povero…
   
   

   A me interessano molto le ricette dei liquori, ne faccio tanti anch'io a casa! Mio zio è l'esperto in grappe aromatizzate, ne ha fatte un sacco: al ginepro, alla rosa, al peperoncino, al miele.. La tua devo provarla, mi ispira, come quella pera e vaniglia che adesso vado a sbirciare, un bacione.

   
   

   Replica Micaela 2 luglio 2009 at 9am



2. Bellissima questa foto con la bottiglia e la gatta dietro alla finestra!! Non ho mai provato a fare la grappa ma dalle mie parti la si beve sempre, é un must! Auguri di pronta guarigione al tuo Marco. Bacioni!!
   

   Replica kristel 2 luglio 2009 at 10am



3. augururissimi a marco di cuore e ottima questa grappa e stupenda la gatta curiosa alla finestra:-)
   

   Replica dolci a …gogo!!! 2 luglio 2009 at 11am



4. Che carina questa, non la conoscevo proprio!
   

   Replica Pupina 2 luglio 2009 at 11am



5. wow che bella foto!!! ottima grappa!!baci!!
   

   Replica katty 2 luglio 2009 at 12pm



6. Lauraaaaaa, già mi sono scritta tutte e due le ricettuzze (non capisco come mi sia sfuggita quella alla pera!!!)ora aspetto con impazienza le altre!!!! Auguroni di pronta guarigione a Marco…poverino!!!!
   

   bacioni a te da Fiorella

   
   

   Replica FeF 2 luglio 2009 at 12pm



7. Io non sono molto amante della grappa ma il mio compagno si quindi ho già copiato la ricetta!!!!!
   

   Grazie Laura a presto!!!!!!

   
   

   Replica stefi 2 luglio 2009 at 1pm



8. Buone le grappe fatte in casa, copiata, se pubblichi anche il limoncello, mi fai un favore; ho perso la ricetta. Baci
   

   Replica Solema 2 luglio 2009 at 1pm



9. ….non sarà che le gatte si sono fatte un bicchierino della grappa mentre tu dormivi?
   

   :0)

   
   

   Replica paola 2 luglio 2009 at 1pm



10. Non amo molto bere la grappa ma sarei molto curiosa di assaggiare questa!!!
    

    ammappa che brava…un abbraccio

    
    

    p.s. bella la tua nuova veste grafica!!!

    
    

    Replica La Cucina di…Federica 2 luglio 2009 at 6pm



11. Laura che buona dev'esere questa grappa!! In casa ho tutto, alla prima giornata di pioggia, quindi di riposo dal mare, la preparo sicuramente.
    

    Brava!

    
    

    Replica Lory 2 luglio 2009 at 8pm



12. Povero Marco! E non mi parlare di gatti…. ne abbiamo una anche noi che abbiamo chiamato "la socera" … detto questo detto tutto!!! Mi sono segnata la ricettina perchè mi intriga assai!!! Un abbraccio Laura
    

    Replica L’Antro dell’Alchimista 2 luglio 2009 at 9pm



13. Che dire, una grappa squisita, direi…"da meditazione"!
    

    Scusa, ma sei mica per caso Laura la "ex" "cuoca pasticciona"?

    
    

    Ciao,

    
    

    Stefano

    
    

    Replica Mestolo e Paiolo 3 luglio 2009 at 5am



14. Ho deciso di dedicarmi qai liquori fatt in casa … quindi anche questa ricetta io te la copio
    

    Ps conosco bene la sensazione oddio ci sono i ladr4i e invece sono gli esserini pelosi che ti smontano casa:)

    
    

    Ho la gatta che apre le porte ti dico solo questo

    
    

    Replica lelli 3 luglio 2009 at 6am



15. Eccola qui la grappa! Arrivo con ritardo perché non ho avuto il pc (disgraziato!), ricetta molto interessante, bravissima!
    

    Replica Tania 4 luglio 2009 at 12pm



16. [...] classici che magari mi piacciono di più di quelli in commercio (come il liquore al tè verde o la grappa al miele buono buono, o la grappa alla pera e vaniglia). Il secondo motivo è che secondo me i liquori [...]
    

    Replica Non è rosso però è…Alchèrmes! « Profumo di libri e cannella 2 ottobre 2009 at 4pm

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