In biscotti on 23 settembre 2009 at 11:41

Eccomi tornata! Mi sembra un secolo che non passo da qui invece è più o meno una settimana…mamma mia settimana scorsa mi è perso il tarlo del dolce far niente…Ma ora eccomi di nuovo al mio blog e presto anche ai vostri!!

Il chai è un tè tipicamente indiano, molto speziato e dolce…non lo bevo spesso ma dato che settimana scorsa mi aveva illuso che l’autunno fosse arrivato insieme alle mie copertine da divano ho tirato fuori anche le spezie del chai. Così ho detto…perchè non provare a farci dei biscotti? Ed ecco qui il risultato:

* Potete comprare le spezie per chai online nel negozio inglese dove mi rifornisco io (vedere pagina dei link) oppure in un barattolo mettete in egual misura zenzero macinato, pepe nero in grano, cardamomo e chiodi di garofano. All’occorenza mettete la quantità deisderata in un mortaio e pestate un pò per macinare il cardamomo e il pepe che così macinati freschi avranno un sapore migliore…

Lavorate 125 gr di burro con 100 gr di zucchero integrale di canna finche sarà ben cremoso. Unite 1 cucchiaio di latte, un cucchiaio di spezie per il chai e 1 uovo intero. Amalgamate bene e infine unite 300 gr di farina  e 9 gr di cremor tartaro (o 1 cucchiaino di lievito) fino a formare una pasta che metterete in frigo a riposare per mezz’oretta. Tagliate i biscotti nella forma desiderata e cuoceteli per 10/12 minuti in forno già caldo a 180°…sentirete che profumo invaderà la vostra casa!!

Certo, non sono biscotti da colazione e di certo non sono biscotti che possono piacere ai bambini o a chi ama solo i dolci molto dolci. Sono biscotti molto particolari, in cui le spezie la fanno da padrone…Io suggerisco di mangiarli con una buona cioccolata calda o di servirli con la mousse al cioccolato…un tocco in più! Ottimi anche con un tè inglese molto zuccherato e addizionato col latte…

Bhè, che dire…un ritorno con una ricetta un pò diversa dal solito…ma ogni tanto sperimentare non fa male!! Poi, sono sincera, non sono biscotti che farei ogni settimana….magari ogni tanto da servire appunto con una mousse ma poi per la colazione e la merenda son sempre meglio i sapori dolci e confortanti del cioccolato, della vaniglia e della marmellata!

A presto!

▶ 19 Risposte

1. Eccola qui la ricettina della quale parlavi su FB ))) son buonissimi sti biscottini.. ne voglio un pò per il mio tè )) come si fa??? un bacione grande
   
   

   Replica Claudia 23 settembre 2009 at 12pm



2. Ciao! Questi biscotti devono essere molto molto particolaeri nel gusto e nel profumo!
   

   un’ottimo impiego per questa spezia sconosciuta.

   
   

   baci baci

   
   

   Replica manu e silvia 23 settembre 2009 at 12pm



3. hanno un’ aspetto davvero invitante..immagino il profumo e il gusto particolare derivante dalle spezie!bell’ esperimento!bacioni
   

   Replica fiorix 23 settembre 2009 at 1pm



4. Sanno d’esotico, emanano fascino solo a immaginarne la fragranza speziata! Che belli i pomeriggi d’autunno, con la teiera sul tavolo ed una tazza fumante di tè, che bello mordere questi biscotti! Andremo a vedere il link!
   

   Baciotti

   
   

   Sabrina&Luca

   
   

   Replica Sabrina&Luca 23 settembre 2009 at 1pm



5. ciao!! mi piacciono i biscotti particolari,m’incuriosiscono!
   

   sono molto belli e chissà che profumo!

   
   

   brava!

   
   

   Replica federica 23 settembre 2009 at 1pm



6. devono essere particolarissima ma sicuramente buonissimi!!! mi hai fatto venir fame!
   

   Replica micaela 23 settembre 2009 at 2pm



7. me che bella foto! a un primo sguardo mi sembravano sospesi in aria!
   

   in questo periodo sono in fissa più che mai con le spezie vedrai che nei prossimi giorni li proverò!

   
   

   Replica furfecchia 23 settembre 2009 at 3pm



8. troppo buoni tesoro una vera goduria!!bacioni imma
   

   Replica imma 23 settembre 2009 at 4pm



9. Eppure secondo me questi biscotti sono perfetti con un té… vorrei sperimentare. La ricetta è carina e semplice, me la segno.
   

   A presto, Sabrine

   
   

   Replica Sabrine d’Aubergine 23 settembre 2009 at 4pm



10. sai che anche a me è sembrato un secolo che nn vedevo un tuo nuovo post!
    

    i biscotti sono davvero belli!!

    
    

    baciii

    
    

    Replica chiara 23 settembre 2009 at 5pm



11. Laurè ma dove eri finita? Ci mancano le tue ricette! bacioni
    

    Replica Lauretta 23 settembre 2009 at 8pm



12. Ciao Laura ,approvo la cioccolata calda si si li faccio anch’io
    

    brava

    
    

    baci

    
    

    baci

    
    

    Replica cristina 23 settembre 2009 at 9pm



13. Eccomi!Stamattina non mi funzicava il link-
    

    …mmmh..non troppo dolci???

    
    

    Allora sono fatti apposta per me!

    
    

    Replica Alessandra 23 settembre 2009 at 10pm



14. nella settima stagione di buffy era una delle potenziali cacciatrici, comunque lì non l’avevo notata particolarmente, era odiosa XD
    

    Replica Mag 24 settembre 2009 at 12am



15. Buonissimi!!
    

    Replica alice4161 24 settembre 2009 at 6pm



16. mi piacciono le cose stravaganti.
    

    questa ricetta rientra fra quelle.

    
    

    onestamente non so se proverò mai a farli però mi hanno riportatao al profumo dell’India…

    
    

    Replica eppifemili 24 settembre 2009 at 7pm



17. che spettacolo di biscotti!particolari e spaziati come piacciono a me
    

    Replica Micol 24 settembre 2009 at 10pm



18. I biscotti speziati al chai mi mancano, adoro il chai, li faró prima o poi.
    

    Baci,

    
    

    Kiki

    
    

    Replica kiki 25 settembre 2009 at 12am



19. Deliziosi,adoro i biscotti dai sapori particolari,sopratutto se sanno d’oriente ummmmm
    

    Replica Nanny 26 settembre 2009 at 8am

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